Tips Mulai Bisnis BBQ Ala Korea yang Punya Banyak Peminat!
Oleh Della - Marcomm
Share
Tips Mulai Bisnis BBQ Ala Korea yang Punya Banyak Peminat!
Tidak hanya Kpop dan drama Korea saja yang begitu digandrungi oleh masyarakat Indonesia. Namun dalam bidang kuliner seperti BBQ ala Korea pun ikut populer di kalangan masyarakat. Barbekyu ala Korea ini ikut memperoleh popularitas globalnya melalui Hallyu, termasuk di tanah air.
Itu membuat bisnis BBQ ala Korea mulai banyak dilirik dengan pangsa pasar yang tampak menjanjikan. Tapi, meskipun memiliki peluang yang tinggi, tentu memulai bisnis ini memiliki tantangan sendiri. Oleh karena itu, yuk simak tips memulainya berikut.
Tips Bisnis BBQ Korea
1. Lakukan Riset
Untuk memulai sebuah bisnis, tentu Anda perlu melakukan riset pasar terlebih dahulu. Tidak terkecuali saat menjalankan bisnis BBQ Korea ini. Riset akan membantu Anda mengetahui apa saja yang dibutuhkan dalam memulai bisnis. Seperti bahan baku dan peralatan yang diperlukan, biaya yang harus disiapkan, dan seberapa banyak kompetitor Anda.
Peralatan untuk memulai bisnis BBQ sendiri ada banyak macamnya. Anda perlu menyiapkan panggangan, arang kayu alami apabila menggunakan panggangan arang atau binchotan, kompor portable dan gasnya untuk panggangan modern, garpu panggangan, hingga penjepit.
Sementara bahan bakunya adalah daging, Anda bisa menyiapkan daging sapi maupun ayam. Boleh juga menambahkan seafood, sosis, bakso, dan berbagai sayuran sebagai pelengkap. Selain itu, biasanya Korean barbeque menggunakan saus seperti ssamjang, gochujang, dan doenjang untuk marinasi daging atau cocolannya.
2. Menentukan Konsep
Setelah melakukan riset, Anda bisa mulai menentukan konsep bisnis BBQ ala Korea. Apakah ingin menjadi restoran yang menawarkan menu a la carte, konsep AYCE (All You Can Eat, atau berkonsep home service BBQ. Atau Anda bahkan dapat memadukan ketiga konsep tersebut untuk membuatnya lebih menarik.
Misalnya bisnis Anda menerapkan konsep Korean barbeque AYCE. Namun menyediakan pula menu a la carte yang bisa dipesan secara terpisah. Serta tersedia layanan home service barbekyu yang dapat dinikmati oleh pelanggan.
Pertimbangkan pilihan konsep tersebut dengan matang, karena nantinya akan mempengaruhi menu yang disediakan serta harganya. Di sini Anda juga bisa menyesuaikan konsep tempatnya, apakah itu ingin terlihat seperti kedai sederhana atau restoran mewah dan lain-lain. Karena ini BBQ Korea, maka sentuhan desain interior ala Negeri Gingseng tersebut bisa Anda hadirkan.
3. Menentukan Lokasi
Jika Anda sudah punya gambaran konsep yang menarik dalam pikiran, akan sangat sayang sekali apabila bisnis BBQ ala Korea ini dibuka di lokasi yang kurang tepat. Maka dari itu, pemilihan lokasinya wajib diperhatikan dengan cermat.
Lokasi yang strategis akan membuat pelanggan mudah menjangkau bisnis Anda, jadi jangan ragu untuk survey tempat terlebih dahulu sebelum memutuskan. Dan akan lebih bagus lagi apabila lokasinya sesuai dengan target konsumen yang dimiliki.
4. Strategi Marketing
Sebelum melakukan grand opening, Anda harus tahu strategi marketing yang efektif. Tujuannya yaitu supaya grand opening sukses besar dan kedepannya bisa mendatangkan lebih banyak konsumen.
Karena saat ini eranya serba digital, maka Anda harus memanfaatkan digital marketing secara optimal. Misalnya dengan menggunakan media sosial untuk melakukan promosi agar calon konsumen tahu bahwa restoran Anda akan segera melakukan grand opening.
5. Infrastruktur Bisnis
Infrastruktur bisnis merupakan sistem dan teknologi yang digunakan untuk mendukung fungsi usaha. Dengan perkembangan teknologi yang begitu pesat seperti sekarang, tentu Anda perlu memiliki infrastruktur yang memadai agar bisnis dapat berjalan dengan efektif dan efisien. Contohnya Anda bisa menerapkan pemakaian kasir digital untuk mendukung operasional bisnis. Aplikasi kasir seperti ini akan membuat tugas harian di restoran BBQ Anda menjadi lebih praktis dengan mengotomatisasikannya.
Tertarik menjalankan bisnis BBQ ala Korea? Popularitas segala hal yang berbau Korea, memang membuat kuliner dari negara para oppa tersebut semakin diminati. Itu membuka peluang bisnis yang terbuka lebar dan sangat menjanjikan. Oleh sebab itu, Anda bisa menerapkan tips di atas untuk memulai bisnisnya.
