Rahasia Coffee Shop Lokal Tetap Bertahan Sampai Sekarang!
Oleh Della - Marcomm
Share
Rahasia Coffee Shop Lokal Tetap Bertahan Sampai Sekarang!
Penasaran bagaimana coffeeshop bertahan lama? Memang tidak mudah mempertahankan bisnis café di kondisi ekonomi yang terpuruk seperti pandemi tahun lalu. Dalam hal ini, strategi bisnis sangat dibutuhkan agar tetap bertahan di berbagai situasi. Setiap perusahaan harus mampu menilai serta merencanakannya untuk mengantisipasi.
Strategi bisnis membantu usaha dalam beradaptasi serta membuat keputusan yang tepat. Untuk mempertahankan bisnis di tengah ketidakpastian regulasi dan ekonomi, pebisnis perlu mempelajari tantangan dan ancaman yang bisa terjadi lalu mengembangkan strategi. Berikut tips menjalankan coffeeshop lokal agar terus mengalami peningkatan penjualan.
Tips Mengembangkan Coffeeshop Lokal
1. Analisa Situasi Terburuk
Hal pertama yang perlu dilakukan yakni dengan membuat perkiraan mengenai nilai yang dibutuhkan untuk mempertahankan café dalam rentang waktu tertentu. Memang cukup sulit untuk memperkirakan kapan kondisi buruk akan berakhir. Akan tetapi, Anda perlu menelaah data keuangan serta scenario yang akurat untuk menentukan strategi.
Dalam menganalisa situasi, Anda perlu membuat serangkaian prediksi serta evaluasi semua skenario buruk yang mungkin terjadi di masa depan. Hal ini tentunya lebih hemat waktu dan biaya dalam jangka panjang. Maka dari itu, bisnis tetap bertahan di saat situasi terburuk sekalipun. Sebab, Anda sudah memikirkan sebelum hal tersebut terjadi.
2. Utamakan Prioritas
Perlu diketahui bahwa hampir semua bisnis beroperasi sesuai strategi untuk jangka waktu yang lama. Akan tetapi, hal tersebut akan menjadi sia-sia jika ada peristiwa yang tidak terduga dan diinginkan terjadi. Dalam hal ini, pebisnis perlu mengganti rencana bisnis dari jangka panjang ke jangka pendek seperti pembuatan daftar gaji, biaya operasional hemat dan lainnya.
Pebisnis harus cepat tanggap dalam membuat jalur komunikasi yang jelas. Buatlah strategi yang mudah dipahami oleh seluruh karyawan agar tidak mengganggu fokus mereka pada tugas pekerjaan. Dengan begitu, semua karyawan dapat beradaptasi dengan baik dalam menghadapi situasi yang tidak terduga.
3. Pantau Kinerja Staf
Dalam mempertahankan coffeeshop, usahakan untuk terus memantau Key Performance Indicator. Sehingga, Anda mengetahui kinerja karyawan apakah baik atau buruk. Anda bisa menjadikannya sebagai bahan perbaikan agar coffeeshop semakin produktif. Pertahankan karyawan yang profesional, berpengalaman dan produktif untuk mengurangi dampak buruk.
4. Evaluasi Kondisi Finansial
Jika situasi keuangan semakin mengkhawatirkan, periksa keadaan keuangan bisnis. Perhatikan pengeluaran serta pendapatan Anda untuk menyisihkan sejumlah dana sebagai dana darurat. Dengan begitu, bisnis tetap berjalan selama beberapa waktu dan dana darurat bisa digunakan untuk mengantisipasi situasi yang tidak terduga.
5. Evaluasi Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran atau marketing berperan penting dalam bisnis untuk menyediakan menu minuman dan makanan yang berkualitas dan lezat. Namun, hal tersebut akan menjadi sia-sia jika tidak ada orang yang mengetahuinya. Cobalah untuk melakukan evaluasi kembali strategi marketing yang digunakan.
6. Ciptakan Hubungan Baik dengan Pelanggan
Salah satu kunci mempertahankan bisnis coffeeshop yakni dengan memelihara hubungan dengan pelanggan setia. Anda bisa menawarkan promo, voucher atau diskon untuk beberapa produk dengan minimal transaksi. Anda juga bisa menawarkan hadiah bagi pelanggan yang merekomendasikan café Anda kepada orang lain.
Itulah apa saja rahasia coffeeshop bertahan lama di berbagai situasi. Anda bisa menerapkan cara-cara di atas mulai dari analisa, prioritas, pemantauan kinerja staf, evaluasi hingga hubungan antar pelanggan. Dengan begitu, penjualan bisnis semakin meningkat meskipun berada di situasi terburuk sekalipun. Jika kurang yakin, Anda bisa berdiskusi dengan orang yang berpengalaman di bidang ini.
