Toko roti merupakan salah satu bisnis yang cukup popular di bidang kuliner yang memberi ruang untuk Anda mengekspresikan kreativitas dalam membuat aneka jenis roti. Terbuat dari bahan yang sederhana yaitu tepung, air dan ragi, Anda bisa dengan mudah membuka bisnis toko roti di rumah. Sebelum Anda memutuskan untuk membuka bisnis toko roti, Anda perlu mengerti beberapa jenis toko roti dan pelanggan seperti apa yang mereka layani. Ada dua jenis yang biasanya berada dipasaran, yaitu retail dan wholesale. Walaupun kedua jenis toko roti ini memproduksi roti yang sama, perbedaanya terletak dari customernya. Toko roti retail merupakan, bentuk bisnis yang paling banyak ditemukan di pasaran. Mereka menjual produk roti dan kue lainnya langsung ke pelanggan. Salah satu contoh usaha yang termasuk dalam kategori ini adalah, bakery cafe, merupakan kombinasi dari bakery dan café. Mereka biasanya menjual pastry, roti, cookies, kopi, teh serta aneka minuman lainnya.
Selain itu ada juga home bakeries. Jenis toko roti ini makin umum saja berkembang di masyarakat karena untuk membuka toko roti yang satu ini, Anda tidak perlu membutuhkan banyak modal. Biasanya para pemilik home bakeries memasarkan produknya secara online dan mengantarkan ke pelanggan dengan jasa pengiriman. Banyak home bakeries yang juga menawarkan kreasi super unik dari kue atau cake tertentu. Jenis lain dari bisnis toko roti adalah wholesale bakeries. Mereka tidak menjual produknya langsung ke pelanggan melainkan ke pembeli dalam skala besar sperti supermarket, restoran atau cafe. Produk yang mereka hasilkan biasanya berjumlah sangat banyak. Mereka tidak perlu counter atau lokasi strategis. Yang mereka butuhkan adalah sumber daya untuk membuat produk kue atau roti dengan kuantitas besar.
Penasaran ingin mencoba bisnis yang satu ini, yuk simak mengenai langkah-langkah yang harus dipersiapkan sebelum membuka bisnis toko roti.
Persiapkan Modal
Setelah mengetahui dan menentukan jenis toko roti yang akan Anda kembangkan nantinya, saatnya Anda mempersiapkan modal. Banyaknya jumlah modal yang diperlukan ditentukan dari banyak faktor seperti, biaya sewa tempat, membeli peralatan dapur, ongkos melatih dan mempekerjakan staff dan lain sebagainya. Rencanakan jumlah modal yang tepat dan rinci, karena pada awal dibuka biasanya, toko roti Anda tak langsung mendapatkan keuntungan. Untuk sumber modal, Anda bisa menggunakan fasilitas kredit dari bank atau kreditur tertentu.
Menentukan Lokasi
Setelah memiliki modal, Anda bisa mulai mencari tempat untuk memulai usaha toko roti Anda. Kriteria tempat yang Anda butuhkan tergantung pada jenis toko roti yang akan Anda buka. Misalnya, jika Anda ingin membuat bakery cafe, Anda butuh mencari lokasi yang dekat dengan target market Anda. Untuk wholesale bakeries, tidak akan menjadi masalah jika Anda memilih tempat yang jauh dari pusat kota.
Mempekerjakan dan Melatih staff
Seberapa banyak staff yang ingin Anda pekerjakan tergantung pada jenis toko roti yang akan Anda buka. Misalnya, untuk bisnis toko roti retail, Anda butuh beberapa staff untuk melayani pelanggan dan bekerja di bagian dapur untuk mempersiapkan serta memanggang roti atau cake. Beberapa jenis toko roti juga butuh mempekerjakan orang-orang yang memiliki skill tertentu. Misalnya, toko roti spesialis wedding cake butuh seorang dekorator berpengalaman.
Strategi Pemasaran
Langkah selanjutnya dalam membangun bisnis toko roti, Anda perlu memikirkan strategi pemasaran agar toko roti Anda dikenal dan ramai pengunjung. Anda bisa memulainya dengan melakukan market research. Tentukan siapa target market Anda, kumpulkan informasi mengenai masyarakat dilingkungan toko roti Anda berada, competitor Anda serta target market khusus yang bisa Anda penuhi kebutuhannya. Pertimbangkan juga bagaimana Anda ingin memasarkan toko roti Anda. misalnya dengan menggunakan sosial media atau juga dengan membagikan brosur atau pasang iklan di koran lokal. Menggunakan Software POS
Langkah terakhir yang tidak kalah pentingnya dalam membangun usaha toko roti adalah menggunakan software Point Of Sale. Manfaatkanlah software POS yang memiliki fitur lengkap dan dapat membantu toko roti Anda seperti OlseraPOS. Dapat digunakan secara online maupun offline, OlseraPOS sangat mudah digunakan bagi berbagai jenis toko roti Anda, baik retail maupun wholesale bakeries.
OlseraPOS juga dilengkapi dengan fitur inventori. Dengan fitur ini, Anda bisa melihat stok bahan baku secara realtime. Jika ada stok yang dipakai, maka jumlah persediaan yang ditampilkan juga akan secara otomatis berkurang. Fitur ini tentu akan membuat kontrol persediaan menjadi bisa dilakukan dengan semakin mudah. Sehingga jika ada stok yang jumlahnya semakin sedikit, maka bisa dilakukan penyetokan kembali dan kehabisan stok menjadi dapat diantisipasi dengan baik.
OlseraPOS juga memudahkan para pelanggan toko roti Anda dalam melakukan transaksi pembayaran, dengan tersedianya aneka jenis pembayaran mulai dari cash, voucher, debit, kartu kredit hingga alat pembayaran digital kekinian seperti OVO dan GOPAY. Semua sudah tersedia dalam satu Aplikasi dan dapat dimodifikasi sesuai dengan kebutuhan toko roti Anda. Dengan menggunakan OlseraPOS, Anda juga dapat membuat promosi atau diskon dengan mudah, jelas dan fleksibel. Tertarik menggunakan OlseraPOS untuk bisnis Anda? Silahkan klik di sini untuk detil fitur dan pengenalan lebih lanjut, dan dapatkan manfaat optimal yang akan mempermudah pengelolaan bisnis Anda.
